柿をむき終わりました。

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柿をむき終わり干しています。この時期は例年、雨が降ったり、雲っていたりで柿の乾きが遅くなりカビたりすることもあったけど、今年はお天気が良くて乾きが早く順調に進んでいます。もう少ししたら干してある柿を揉んで柔らかくして2週間位したらあんぽ柿になります。